Kobasica Borovik

Gotov proizvod je čvrsto elastične konzistencije, na presjeku se dobro vide povezani komadići mesa i masnog tkiva. Kobasica se može rezati na tanke šnite. Boja presjeka je tamno crvene boje zrelog mesa divljači, a masno tkivo je bijele boje. Miris je karakterističan za trajnu kobasicu od divljači, a okus je intenzivniji po papru i začinima uz laganu notu dima te blago slan.

Dodatno: Koristi se meso divljači (jelen, divlja svinja, muflon) iz vlastitog lovišta

Nagrade i priznanja:

Dani hrvatskih kobasica i salama, S klobasicom u Europu, 2021. godina, Sveti Petar u Šumi – zlatna medalja