Đakovačka Pečenica/Kare od Crne slavonske svinje

Gotov proizvod se dobiva sušenjem svinjskih leđa bez kosti s tankim slojem čvrstog masnog tkiva. Proizvod je klasičnog oblika svinjskog karea i čvrsto elastične konzistencije. Zalogaji su neuobičajeno sočni za ovaku vrstu proizvoda uslijed mramoriranosti osnovne sirovine. Meso je izrazito crvene boje zrelog mesa, a masno tkivo bijele boje. Miris je karakterističan za trajno sušeno dimljeno meso, a okus je blago slan s laganim naglaskom na lovor i ružmarin.

Dodatno: meso Crne slavonske svinje 100%